tout est bon

"Ne sauvant ni sa queue, ni son groin de la casserole, le pauvre suidé, dont on bourrait la vessie de tabac, dont la verge graissait les scies, prêtait ses testicules au serment d'Hippocrate. Réduits en poudre, ils servaient la virilité, combattaient la stérilité féminine. Et son membre rôti remédiait à l'incontinence. La vésicule biliaire pendait dans la cheminée parmi les andouilles. Ses humeurs faisaient un onguent sou­verain contre les douleurs. La corne du pied soi­gnait les tranchées intestinales et utérines. La panne combattait les dermatoses, la couenne se chargeait des verrues quand le lard guérissait de la variole.

Albert le Grand, docte moine dominicain, qui prescrivait la bouse sur les écrouelles, sauva d'une mort certaine un malade rendant du sang, lui faisant une fricassée de fientes de porc et de crachats, agrémentée d'une noix de beurre frais.
Enfin, il était un usage qui, s'il devait l'étonner, ne causait pas de dommages mortels. Le porteur de panaris lui mettait le doigt dans le derrière. On prendra cela pour un hommage à la rosette."
M.G Vaude
photo Philippe Deschamps